Una tradizione culinaria che fa leva sulla cucina tipica trentina. Uno stile unico tramandato nel corso del tempo, attento però nel valorizzare ogni minimo particolare e a presentare i propri prodotti non come semplici piatti ma come un modo per trasmettere i propri valori e principi.

Uno fra tutti, quello dell’accoglienza e dell’ospitalità, un valore fondante delle comunità montane e in cui crediamo molto: ospitalità e calore umano che diventano anche opportunità per soddisfare il più possibile le esigenze dei propri ospiti, come ad esempio nel caso dell’offerta di un menù dedicato a vegetariani e vegani.

Questa è in estrema sintesi la filosofia del Taufer Restaurant, un luogo dove il passato delle tradizioni e il futuro che diventa presente viaggiano in armonia e dove la cucina tipica trentina viene rivista in chiave moderna gourmet.